RECOMANDAREA BUCĂTARULUI: File de biban în unt
RECOMANDAREA BUCĂTARULUI: File de biban în unt
Cu toții cunoaștem beneficiile cărnii de pește. Nici bibanul nu se lasă mai prejos, acesta fiind bogat în vitamina B12, seleniu, proteine și fosfor, toate acestea fiind elemente esențiale în corp.
Astăzi vă recomand o rețetă de file de biban în unt.
Ingrediente
- 600 g file de biban congelat
- 50 g + 30 g unt
- 1 lingura făină
- frunze de pătrunjel tocate
- sare
- piper
Mod de preparare
1. Lasă bucățile de pește la decongelat, după care spală-l și freacă-l cu sare.
2. Într-o tigaie teflonată topește 50 g de unt și pune bucățile de file de biban una lângă alta fără să le suprapui.
3. Acoperă cu apă și presară piper și frunze de pătrunjel. Gătește pe foc moderat până când apa scade la jumătate.
4. Apoi amestecă 30 g unt cu lingura de făină și 3 linguri zeamă de sub pește, după care toarnă peste carne. Mai lasa pe foc cateva minute, apoi scoate bucățile de pește din sos pe un platou garnisit cu un piure de dovleac și spaghete cu legume.
Aștept păreri și fotografii!
P.S.: nu uitați de concursul Arome de toamna de pe Facebook!
Spor la gătit!
Chef Liviu Balint
Lasă un răspuns