RECOMANDAREA BUCATARULUI: Supa crema de ciuperci
RECOMANDAREA BUCATARULUI: Supa crema de ciuperci
Supa crema de ciuperci este un preparat ideal pentru persoanele care duc un stil de viata vegetarian, de asemenea este bogata in nutrienti si foarte satioasa.
INGREDIENTE:
- 500 g ciuperci
- 150 ml lapte
- 100 g smantana
- 0,5 l supa limpede de legume sau un cubulet pentru supa
- 1 sau 2 cepe albe medii
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei de masline
- o lingura de unt
- un cartof
- o legatura de marar
- o legatura de patrunjel
- sare, piper, boia dulce, cimbru
MOD DE PREPARARE:
1.Taie marunt ceapa si usturoiul si caleste-le intr-o cratita in care ai incins untul si uleiul de masline. Cand incep sa devina transparente, adauga ciupercile taiate subtire si lasa-le cateva minute sa se inmoaie.
2.Acopera-le apoi cu supa de legume si adauga cartoful taiat cubulete.
3.Condimenteaza, dupa gust, cu sare, piper, boia si cimbru si lasa aromele sa se amestece cu legumele, timp de 30 de minute, la foc mediu.
4.Poti adauga laptele inainte sa iei oala de pe foc.
5.Smantana va fi pusa in blender, impreuna cu supa. La final vei adauga verdeata tocata marunt.
Astept pareri si fotografii!
Spor la gatit!
Chef Liviu Balint
Lasă un răspuns