Monthly Archives - noiembrie 2018

RECOMANDAREA BUCATARULUI: Costite la cuptor cu sos barbeque

RECOMANDAREA BUCATARULUI: Costite la cuptor cu sos barbeque Istoria acestei retete nu este cunoscuta, insa este cert faptul ca acest preparat va strange toata familia la masa. Vedeta acestei retete este, fara doar si poate, sosul barbeque in care se caramelizeaza costitele, deoarece fara acesta, carnea nu ar mai fi la fel de frageda si aromata. Costitele de porc preparate la cuptor sunt o mancare excelenta, ce iti lasa gura apa. Marinate indelung, coastele de porc sunt definitia unei fripturi gustoase...

Read more...

RECOMANDAREA BUCATARULUI: Curcan la cuptor

RECOMANDAREA BUCATARULUI: Curcan la cuptor Ziua Recunostintei este o sarbatoare anuala de o zi, in care se multumeste pentru bogatia recoltei. Aceasta este o sarbatoare a familiei si ca la orice alta sarbatoare in familie avem si aici retete traditionale. In centrul atentiei avem curcanul la cuptor, de aceea azi va propunem o reteta ca la mama acasa. Ingrediente: 1 curcan sare piper 50 g unt 6 felii sunca Pentru umplutura 3 linguri ulei de masline sare 1 ceapa 3 radacini de...

Read more...

RECOMANDAREA BUCĂTARULUI: Penne all’ amatriciana

RECOMANDAREA BUCĂTARULUI: Penne all' amatriciana Pastele all' amatriciana, originare din zona micului oraș Amatrice din Lazio, Italia, au o istorie oarecum comună cu cea a spaghetelor cacio e pepe - o mâncare păstorescă, dar care are la bază pe lângă paste, șuncă făcută din gușă de porc – guanciale – sărată și maturată. În secolul 18 a apărut în ecuație și sosul de roșii și odată cu această nouă rețetă și-a schimbat și numele – din Gricia, cum se numeau în trecut –...

Read more...

RECOMANDAREA BUCĂTARULUI: File de biban în unt

RECOMANDAREA BUCĂTARULUI: File de biban în unt Cu toții cunoaștem beneficiile cărnii de pește. Nici bibanul nu se lasă mai prejos, acesta fiind bogat în vitamina B12, seleniu, proteine și fosfor, toate acestea fiind elemente esențiale în corp. Astăzi vă recomand o rețetă de file de biban în unt. Ingrediente 600 g file de biban congelat 50 g + 30 g unt 1 lingura făină frunze de pătrunjel tocate sare piper Mod de preparare 1. Lasă bucățile de pește la decongelat, după care spală-l...

Read more...

RECOMANDAREA BUCĂTARULUI: Supă cremă de dovleac

RECOMANDAREA BUCĂTARULUI: Supă cremă de dovleac Sunt Chef Liviu Balint și cu ocazia zilei internaționale a vegetarienilor vă propun o rețetă delicioasă. Supă cremă de dovleac, ideală pentru acest sezon. Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente Sare piper 2 linguri ulei de măsline 1 ardei gras 1 ardei iute 2-3 căţei usturoi 1 ţelină 2 cepe albe 800 g dovleac turcesc Mod de preparare 1. Curăţă dovleacul, taie-l cubuleţe şi pune la fiert în apă cu sare. Adaugă şi câteva picături de ulei...

Read more...